养生课堂

都说冬天吃枸杞好,可我吃完就上火怎么办?

发布时间:2021-07-13 文章来源:太阳集团tyc151 浏览量:


        很多人现在都非常注重养生,日常也会选择一些药食同补的食材滋补。比如枸杞,很多人都会用它泡水喝。

 

        枸杞自古就被誉为滋补佳品,本草纲目记载,枸杞甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气,平补之药

 

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        比起人参,当归,枸杞的口感要好一些,淡淡的果香,泡水喝清甜回甘。近些年枸杞不仅深受国人的喜爱,在欧美国家的地位也越来越高。

 

        虽说这枸杞养生,但也不是所有人都适合。比如同事小张,听别人说枸杞好,自己也买了一大包泡水喝,哪曾想不到两天就开始口腔溃疡,开始还以为是天气  干燥。枸杞泡水也没停下来,结果火气越来越大,小便赤黄、流鼻血。去看了医生才知道是枸杞水喝多了。

 

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 一、为啥有的人吃枸杞会上火?

 

        1、吃太多了

 

        就像同事小张,就怕养生效果不明显,每次泡水都放好多枸杞。枸杞虽然性平,但不宜多食,尤其是冬天干燥,本身就容易上火,每天在吃超过20~30颗左右的干枸杞,有些人确实会有出现上火的症状。

 

        但是食用量的多少却不是上火最重要的因素,主要还是与个人体质有关。


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        2、脾胃虚弱,虚不受补

 

        现代人饮食不规律,平日又爱贪凉,不少脾胃都有些虚寒,这时候再大量吃枸杞就会虚不受补,出现爆痘、口疮、便秘、口干口苦等症状。

 

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        3、阴虚内热的人

 

        都说枸杞是能够滋阴的,为啥有人吃了会上火呢。

 

        首先,这类人即使不吃枸杞也会有燥热的感觉,表现为:容易手脚出汗、易冒虚汗、晚间盗汗、容易困倦、舌体发红、舌苔较少。


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        其次干枸杞在晾晒过程中,所含的热敏性的维生素挥发掉了,剩下了比较多的糖分。身体中摄入的糖分多了会产生湿气,而湿气加上阴气物极必反,更容易上火。但并不是说这类人就不能吃枸杞,只是要注意搭配和用量。

 

         4、感冒发烧的人

 

        枸杞中的多糖类物质有增强免疫的作用,但在感冒发烧的时候,枸杞温热身体的效果就会发挥的特别强烈,就有了助热生痰的效果。

 

        所以感冒发烧的时候,最好先不吃枸杞。可以多喝些热水、多休息,另外注意饮食要清淡。

 

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        5、吃了其他热性的补品

 

        如果本身就在吃着滋补品,像是人参、鹿角胶、阿胶这类热性的补品,在吃枸杞的话也会上火,所以说搭配是很重要的。

 

二、怎么吃枸杞才能不上火?

 

        其实引起上火的原因有很多,罪不在枸杞,而是在于每个人的体质不同。一个人吃枸杞上火,不能说按他体质就不能吃枸杞了,而是需要合理的搭配才行。


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        1、合理搭配


        阳气盛的人吃枸杞时可以搭配菊花、薏米、绿豆等篇凉性的食材。比如枸杞菊花茶,枸杞薏米粥或枸杞绿豆粥,这样搭配补而不燥,但切记别搭冷饮。

 

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        上火流鼻血的人,吃枸杞时可以搭些维生素C含量丰富的蔬菜水果。枸杞中有丰富的甜菜碱,它和维生素C能够协同作用,如果缺乏维生素C就有可能会导致毛细血管韧性下降,乃至破裂流鼻血。

 

        所以,吃枸杞前一定要合理搭配。营养素之间的协同作用,可以让枸杞的养生作用发挥的更好。


        2、换种吃法

 

        有研究表明,枸杞所含的总黄酮、维生素A、甜菜碱等营养素在过热的环境下会自然分解。也就是说枸杞泡水、烹饪后,只剩2%左右的营养能被人体摄入。


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        有些不法商家为了让枸杞的品相更好,会给枸杞熏硫。用这样的干枸杞泡水喝,反而会有损健康。

 

       所以与其“保温杯里泡枸杞”,还不如选择鲜枸杞压榨的原浆,更偏向果汁的口感,营养元素也尽可能多的保留,还不容易上火。

 

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        事实上,没有任何一种食物含有人体所需的所有营养素,也不会有任何一种食物会100%的引发上火。因此,要想让这样食材发挥它的作用,就要学会合理搭配,并采用适合的食用方法,才能做到平衡。


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|本文专业内容由营养师姜影提供,小编整理成文。

 

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