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头发干枯易断、免疫力低、发育迟缓,可能是蛋白质摄入不足惹的祸

发布时间:2021-06-15 文章来源:太阳集团tyc151 浏览量:

现代人干啥都讲究效率,连吃饭也是如此,早餐匆忙,午餐外卖,晚餐又常常推迟,加上吃饭速度快,咀嚼不充分,营养吸收差,很容易造成营养不均衡,蛋白质营养不良。


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        调查显示,一半国人饮食不均衡,蛋白质“质不优、量不够”。


        尤其是步入中年后,本来就咀嚼功能不良、味觉减退、食欲下降,又加上饮食单一,蛋白质的摄入严重不足。

 

一、为什么人人需要蛋白质

 

        蛋白质是一切生命的物质基础,在促进人体生长发育、调节生理和修复组织以及供给能量等方面发挥着重要作用。

 

        我们身体中的蛋白质约占总体重的15%-20%。


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        蛋白质的作用:


        1、构成机体的重要组成部分


        我们身体的生长发育就是蛋白质不断累积的过程,只有源源不断的足量蛋白才能维持各个组织的正常更新。


        2、调节生理,修复组织


        蛋白质是生理活性物质的重要成分,比如脂蛋白、糖蛋白等等……

 

        没有蛋白质作为转运载体,就无法将胆固醇葡萄糖等各种物质输送全身,来保证生理功能的正常运行。而且我们身体当中大部分的酶、激素也都依赖蛋白质。


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        3、供给能量


        蛋白质是三大产能营养素之一,也是人体的三大能量来源之一。

  

二、蛋白质营养不良会怎样?

 

        《中国居民膳食营养素参考摄入量表》中建议,18—49岁的成年,男性每天需要蛋白质65g,女性每天需要蛋白质55g。


        英国女性健康网站Healthista的一项新研究显示,90%以上的人并不清楚自身所需的蛋白质含量。

 

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        尤其是长期吃外卖,工作忙碌没时间做饭的人,也很难保证每日的蛋白质摄入量达到需求。长期如此,很容易造成蛋白质营养不良。

        

        蛋白质摄入不足有哪些表现:


        1、轻度的蛋白质摄入不足


        当一个人缺乏蛋白质时,很容易出现劳累困倦、头发干枯易断、指甲分层易断、没胃口、贫血、皮肤松弛、肌肉含量低且力气小、伤口恢复慢、组织器官下垂(胃下垂、子宫下垂)等症状。

 

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        2、重度的蛋白质摄入不足


        而当一个人长期蛋白质不足,不仅营养不良,自身的免疫力也会下降。尤其是儿童青少年,缺少蛋白质甚至会影响生长发育。像大头娃娃事件就是蛋白质严重不足的结果。

 

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三、如何补充优质蛋白

 

        优质蛋白的来源主要有四类:鱼类、蛋奶、肉、豆类


        鱼类:金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼


        肉类:鸡肉、牛肉、鸭肉、猪肉


        蛋奶:鸡蛋、鸭蛋、牛奶及其奶制品、酸奶


        豆类:黑豆、大豆、褐色豆、双色豆及其豆制品

 

         这几类食材中都含有丰富的优质蛋白,但如果您只吃其中一类,同样会造成饮食不均衡。


        建议咱们4大类每天搭配着吃,这样才能做到营养充足。


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        当然,如果您觉得日常很难吃到这些优质蛋白,又无法做到饮食均衡,也可以补充一些高蛋白的方便零食。

 

        比如蛋白粉、蛋白棒,食用起来方便省时,而且都是科学调配优质蛋白,也比食物的补充方式好吸收些。

 

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|本文专业内容由营养师姜影提供,小编整理成文。

 

 

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